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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-12-05在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 長(zhǎng)沙市雨花區(qū)東塘街道辦事處：東塘街道機(jī)關(guān)食堂服務(wù)采購(gòu)采購(gòu)需求公開(kāi)。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 一、功能及要求：（一）項(xiàng)目預(yù)算（略）年，服務(wù)期限兩年（二）基本情況及要求1、早餐（略）包干。中餐（略）／人，每桌（略）人，就餐人數(shù)約（略）人，按實(shí)結(jié)算；2、用餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐：粉面、現(xiàn)熬粥、雞蛋、包子饅頭煎餅類(lèi)點(diǎn)心、紅薯玉米類(lèi)粗糧等，要求膳食搭配、營(yíng)養(yǎng)健康、種類(lèi)豐富。中餐：每桌8個(gè)菜4葷3素1湯。3、就餐時(shí)間：早餐7:（略）—8:（略），中餐（略）:（略）—（略）:（略）；?4、加班誤餐：按（略）人；5、原則上不安排客餐，如有需要，按照客餐審批流程（略）。二、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。三、技術(shù)規(guī)格：一食品要求：保證所有食品安全。1.米、油需在（略）或者正規(guī)公司采購(gòu)并提供發(fā)票，要求日期新鮮的知名品牌袋裝米和桶裝油，禁止使用散裝米和油。2.配菜：葷菜類(lèi)，要求檢疫合格手續(xù)齊全，新鮮健康。蔬菜類(lèi)；時(shí)令新鮮果蔬、無(wú)毒無(wú)害。湘菜口味為主，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，堅(jiān)持新鮮健康的原則，小菜按時(shí)令菜采購(gòu)，內(nèi)臟、臘菜、鹵菜及冰凍食品一個(gè)月不超過(guò)3次。嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的菜品。3.各種佐料、調(diào)味品等需使用正規(guī)知名品牌，保證在有效期范圍內(nèi)使用。（二）人員要求1.食堂所有工作人員必須持證（健康證）上崗；必須（略）保險(xiǎn)，費(fèi)用自行承擔(dān)；按衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理。承包的食堂不得改變用途，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包。2.食堂工作人員在操作間內(nèi)需要佩戴帽子口罩，按照食品安全管理要求做好衛(wèi)生措施。3.食堂總?cè)藬?shù)：不少于4人。（三）設(shè)施設(shè)備：食堂設(shè)備設(shè)施基本滿足供餐需求。食堂備有水、電、天燃?xì)狻⒉妥酪?、廚具等設(shè)施設(shè)備。執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。四、交付時(shí)間和地址：（略）要求1、食堂必須是持證上崗，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證。要求開(kāi)正規(guī)發(fā)票實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。2、食堂負(fù)責(zé)人要對(duì)食堂全體人員進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)食材安全、菜肴搭配和制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。3、廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具應(yīng)合理使用，妥善保管、嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。4、成交供應(yīng)商在收到成交通知書(shū)后，應(yīng)將全部工作人（略）辦事處試用一周時(shí)間。試用期滿后，采購(gòu)人如有（略）改意見(jiàn)供應(yīng)商（略）改到位后方能簽訂合同。5、食堂必須遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食物的質(zhì)量，嚴(yán)控（略）及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，保證碗筷餐具、廚房操作間、桌面地面等食堂環(huán)境的衛(wèi)生，每日清洗，每周進(jìn)行一次大掃除。上級(jí)部門(mén)、（略）不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)有不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，一次提出警告、二次扣（略）、三次約談并考慮解除合同。（略）每月（略）《用餐評(píng)議表》，由用餐人員填寫(xiě)，滿意率務(wù)需達(dá)（略）%以上。（略）%-（略）%的，限期（略）改后再評(píng)議；滿意率（略）%以下、或連續(xù)2次滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果為“不滿意”的，終止合同。（二）其它事項(xiàng)要求1、約定的就餐時(shí)間外若有特殊情況需要額外加餐的，按實(shí)際人數(shù)及用餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。加班及誤餐不包含在本項(xiàng)目預(yù)算內(nèi)，如有發(fā)生按實(shí)結(jié)算。2、若項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中在食堂用餐的人數(shù)有增減變動(dòng)，按實(shí)際情況及用餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。3、大修理或涉及大額設(shè)備的添置或更換，由采購(gòu)方負(fù)責(zé)。廚具和餐具的補(bǔ)充由供應(yīng)商添置或更換。4、食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，如因供應(yīng)商責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、安全等事故所有損失由供應(yīng)商承擔(dān)，并依照法律追究相關(guān)責(zé)任。5、因不可抗力原因造成損失時(shí)，供應(yīng)商（略）房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。6、雙方員工應(yīng)保持互相尊重，禁止出現(xiàn)爭(zhēng)吵打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任，因此造成的傷害由無(wú)理的一方負(fù)責(zé)。7、采購(gòu)方如出現(xiàn)節(jié)假日加班，需照常開(kāi)餐。8、承包結(jié)束時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)將提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還，配合完成清點(diǎn)及清算工作。六、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)長(zhǎng)財(cái)采購(gòu)[（略）]5號(hào)文件“關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范政府采購(gòu)項(xiàng)目履約驗(yàn)收工作管理的通知”，該項(xiàng)目采用一次性程序驗(yàn)收。七、其他要求：1、結(jié)算方法（1）付款人：（略）處（國(guó)庫(kù)集中（略））。（2）付款方式：按實(shí)結(jié)算，每月初（略）上月伙食費(fèi)。（3）工作餐、加班誤餐及臨時(shí)加餐等費(fèi)用均計(jì)算到食堂餐標(biāo)費(fèi)用中。（略）負(fù)責(zé)就餐計(jì)算、結(jié)帳。（4）食堂日常采購(gòu)開(kāi)支（水、電、煤氣），由食堂承包人先行墊資，做好登記，憑發(fā)票按實(shí)（略）進(jìn)行結(jié)算，按財(cái)經(jīng)審批程序交財(cái)政所請(qǐng)款、報(bào)銷(xiāo)。（5）（略）機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)收集每天就餐人員賬目，由采購(gòu)人和機(jī)關(guān)食堂管理人員共同核對(duì)后，作為每月結(jié)算的依據(jù)。2、本項(xiàng)目服務(wù)總包干，投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目情況和服務(wù)要求，詳細(xì)列明所需的設(shè)備、人工、材料等所有費(fèi)用，如一旦中標(biāo)，在項(xiàng)目實(shí)施中出現(xiàn)任何遺漏，均由成交人免費(fèi)提供，采購(gòu)人不再（略）任何費(fèi)用。采購(gòu)需求僅供參考，相關(guān)內(nèi)容以采購(gòu)文件為準(zhǔn)。（略）查看原文