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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-11-28在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽(yáng)市鐵西區(qū)勛望建南教育集團(tuán)食堂餐飲服務(wù)招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 項(xiàng)目概（略）勛望建南教育集團(tuán)食堂餐飲服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在（略）獲取招標(biāo)文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目編號(hào)：JH（略）-（略）-（略）項(xiàng)（略）食堂餐飲服務(wù)包組編號(hào)：（略）預(yù)算金額（（略））：（略）最高限價(jià)（（略））：（略）采購(gòu)需求：查看一、項(xiàng)（略），現(xiàn)有教職工約（略）人，學(xué)生約（略）人；現(xiàn)通過(guò)招標(biāo)方式選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有大型團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)化餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)我校的食堂運(yùn)營(yíng)。中標(biāo)供應(yīng)商在采購(gòu)人的監(jiān)督和管理下嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》以構(gòu)建良好的供餐服務(wù)為宗旨，通過(guò)提供科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐品搭配，滿足廣大師生的用餐需求。二、服務(wù)要求（一）服務(wù)人員與保障1、中標(biāo)供應(yīng)商需根據(jù)食堂實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況足額配置從業(yè)人員，其中至少包括食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、營(yíng)養(yǎng)師、廚師、健康管理師、中式面點(diǎn)師等。從業(yè)人員須取得健康證明,經(jīng)培訓(xùn)后上崗。廚師應(yīng)當(dāng)持有職業(yè)資格證書,并定期接受營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)相關(guān)培訓(xùn),無(wú)食品安全事故記錄。供應(yīng)商負(fù)責(zé)人員的招聘、錄用、培訓(xùn)和考評(píng)，并承擔(dān)聘用人員相應(yīng)費(fèi)用，包括工資、社會(huì)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)等。從（略）不存在勞動(dòng)或勞務(wù)關(guān)系。供應(yīng)商須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，配合采購(gòu)人建立“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”體系,確保食品安全責(zé)任有效落實(shí)。2、一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，并將復(fù)（略）有權(quán)監(jiān)督檢查。3、中標(biāo)供應(yīng)商聘用的從業(yè)人員除身體健康外還應(yīng)具有完全民事行為能力和合適的年齡，并具有良好（略）德，禮貌服務(wù)。加強(qiáng)廚師、面點(diǎn)師等重點(diǎn)崗位人員專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),促進(jìn)食堂從業(yè)人員（略）體服務(wù)水平提升。若發(fā)生打罵教職員工、學(xué)生行為發(fā)生的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)立即予以解聘,并為其行為向被打罵的當(dāng)事（略）歉或經(jīng)（略）有權(quán)對(duì)食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查。（二）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等與有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營(yíng)許可公示等），并（略）、（略）場(chǎng)（略）等相關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查?！?、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫(kù)，保證（略）采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細(xì)記錄供貨商進(jìn)（略）食堂禁止采購(gòu)和使用超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官形狀異常的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品；禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或檢疫不合格的肉類、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品；禁止采購(gòu)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑及消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。不得提供冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕以及預(yù)制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。3、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂的食品衛(wèi)生與安全，要保持工作場(chǎng)所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》和其他有關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂（略）體運(yùn)營(yíng)方案。4、中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、斷燃?xì)?、特殊天氣的?yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為全體師生提供一個(gè)安全、健康的用餐環(huán)境。5、中標(biāo)供應(yīng)商按規(guī)定嚴(yán)格落實(shí)食品留（略）食堂應(yīng)當(dāng)配備專用的食品留樣柜,留樣柜須（略）域內(nèi)專人負(fù)責(zé)、上鎖管理。每餐次的食品成品按品種（略）別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi),容器上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人、審核人等信息,每個(gè)品種留樣量不少于（略）克,在專用食品留樣柜中0℃-8℃冷藏存放（略）小時(shí)以上,及時(shí)更換并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。6、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)建立餐廚廢棄物處理制度。依據(jù)《（略）餐廚垃圾管理（略）食堂應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的餐廚廢棄物收集設(shè)施并做明顯標(biāo)識(shí),按照規(guī)定收集、存放餐廚廢棄物,交由符合要求的餐廚垃圾處理單位處理。7、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂的食品安全衛(wèi)生，簽訂合同時(shí)還應(yīng)簽訂食品安全（略）嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，在服務(wù)期內(nèi)如因中標(biāo)供應(yīng)商原因?qū)е率澄镏卸镜戎卮筘?zé)任事故，損害就餐師生身體?。裕┞曌u(yù)，中標(biāo)供應(yīng)商須全部承擔(dān)由此造成的責(zé)任和經(jīng)（略）有權(quán)終止服務(wù)合同。8、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)保證餐廳及后廚環(huán)境及設(shè)備清潔，定期消毒，對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。9、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)制定檢查機(jī)制，定期對(duì)食堂進(jìn)行安全隱患排查，定期安全監(jiān)測(cè)。（三）結(jié)算方式及相關(guān)約定★1、（1）（略）按財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式每月全額（略）給中標(biāo)單位；（2）學(xué)生餐費(fèi)及教師個(gè)人繳納部（略）統(tǒng)一收?。ń處煵停裕┤颂?，包括由財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（略）人天和教師根據(jù)實(shí)際用餐天數(shù)自行繳納餐費(fèi)補(bǔ)助3（略）人天；學(xué)生智慧食堂午餐（1-（略）年級(jí)）（略）人餐，（4-（略）年級(jí)）（略）人餐）。采取日清月結(jié)方式，結(jié)合實(shí)際情況，每月初7個(gè)工作日內(nèi)按學(xué)生用餐實(shí)際發(fā)生額（略）上個(gè)月學(xué)生餐費(fèi)，如遇特殊情況按實(shí)際情況（略）。教師餐和學(xué)生餐同餐同標(biāo)，在合同服（略）需要為師生提供早餐晚餐服務(wù)，中標(biāo)供應(yīng)（略）就餐需求。2、自用水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)由中標(biāo)供應(yīng)商（略）。（具體事項(xiàng)以簽訂合同為準(zhǔn)）3、服務(wù)期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)，必須添置或需要更換的設(shè)備，由中標(biāo)供應(yīng)商提出（略）同意后，由中標(biāo)供應(yīng)商（略）、安裝和使用，相關(guān)費(fèi)用由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)。4、服務(wù)期內(nèi)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的基礎(chǔ)設(shè)備改（略）審批后方能實(shí)施，費(fèi)用由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)，服務(wù)期滿后，中標(biāo)供應(yīng)商不得拆除、改動(dòng)。5、服務(wù)期內(nèi)除自然損耗、折舊外，中標(biāo)供應(yīng)商要保證食堂設(shè)施設(shè)備的完好；服務(wù)期間食堂所有的設(shè)施、設(shè)備均由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)維修維護(hù)。6、其他未盡事宜以雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。（四）供餐標(biāo)準(zhǔn)★1、開餐時(shí)間：早餐：6:（略）午餐：（略）:（略）-（略）:（略）；2、為教職工、學(xué)生提供合理的營(yíng)養(yǎng)搭配每日營(yíng)養(yǎng)餐：A、教職工早餐：粥類2種，雞蛋1個(gè)，花卷，饅頭，餅等主食1種，小菜2種。B、教職工午餐：一全葷一半葷一素菜，米飯，花樣面食等主食，與學(xué)生同餐同質(zhì)。C、學(xué)生午餐:一全葷一半葷一素菜，米飯，花樣面食等主食，另提供回民餐，供學(xué)生們食用。每周應(yīng)依據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配制定食譜，并提前一周（略）給采購(gòu)人，實(shí)際供餐食譜需經(jīng)采購(gòu)人審批同意后再執(zhí)行?！铮ㄎ澹楸ＷC學(xué)生用餐的安全性與時(shí)效性，供應(yīng)商應(yīng)具備處置突發(fā)事件期間學(xué)生配餐的條件，需具有滿足本項(xiàng)目需求配套的中央廚房或集體用餐配送職能。供應(yīng)商需提供中央廚房或集體用餐制作場(chǎng)地證明材料（有效的產(chǎn)權(quán)證明材料、租賃合同、場(chǎng)地照片等）、餐食制作人員配備清單及配送團(tuán)隊(duì)名單（包含姓名、（略）號(hào)碼、崗位等）、餐食制作設(shè)備清單及照片、配送設(shè)備清單、配送車輛及備用車輛清單（車輛照片、車輛行駛證照片、如為租賃車輛需提供租賃合同）。本條款為實(shí)質(zhì)性響應(yīng)條件，材料不全按符合性條件不滿足處理?！铮┨峁┡渌蜁r(shí)效承諾書，格式自擬。承諾內(nèi)容必須包括：對(duì)配送過(guò)程中使用保溫或加熱的設(shè)施（略）溫度保持在（略）℃以上熱藏，食用時(shí)限為燒熟后2h。本條款為實(shí)質(zhì)性響應(yīng)條件，未提供承諾書或承諾內(nèi)容與采購(gòu)需求不符按符合性條件不滿足處理?！铮ㄆ撸┕?yīng)商配合采購(gòu)人落實(shí)《沈（略）關(guān)于進(jìn)（略）食堂管理的通知》（沈教辦函[（略）]（略）號(hào)）要求（詳見本章附件1），重點(diǎn)落實(shí)以下內(nèi)容：（1）（略）做好“控油、控鹽、控糖”，每周公布學(xué)生餐帶量食譜和營(yíng)養(yǎng)素供給量（提供承諾書，格式自擬）（2）提交培訓(xùn)計(jì)劃，至少應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、食品安全知識(shí)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康等內(nèi)容。保證對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)每年不少于（略）小時(shí)。（八）依據(jù)《沈（略）轉(zhuǎn)（略）財(cái)政廳關(guān)于（略）采購(gòu)（略）農(nóng)副（略）采購(gòu)（略）農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)留份額要求采購(gòu)“（略）產(chǎn)品遴選表對(duì)口（略）”產(chǎn)品。（詳見本章附件2）（九）本項(xiàng)目管理辦法遵照《沈（略）等四部門關(guān)于進(jìn)一步（略）食堂管理的通知》執(zhí)行。（詳見本章附件3）（十）滿意（略）每學(xué)期至少開展2次供餐滿意度測(cè)評(píng),利用（略）小程序、第三方（略）、調(diào)查問(wèn)卷等方式,組織師生和家長(zhǎng)對(duì)飯菜質(zhì)量、品種、價(jià)格、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià),測(cè)評(píng)結(jié)果（略）。測(cè)評(píng)結(jié)果低于（略）%調(diào)查問(wèn)卷總計(jì)得（略）與實(shí)際發(fā)出問(wèn)卷總（略）之比，連續(xù)（略）改。滿意度測(cè)評(píng)連續(xù)兩次未達(dá)到（略）%的，按合同約定終止合同。（詳見本章附件4（略）條（略）采購(gòu)合同一年一簽），提示：每年的合同續(xù)簽工作在假期完成（每年的（略）月（略）日前完成）。（二）服務(wù)地址：（略）3個(gè)（略）指定就餐地點(diǎn)。（三）付款方式及條件：（1）教職工就餐應(yīng)當(dāng)按照與學(xué)生同菜同價(jià)原則，（略）按財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式每月全額（略）給中標(biāo)單位；（2）學(xué)生餐費(fèi)及教師個(gè)人繳納部（略）統(tǒng)一收取。采取日清月結(jié)方式，結(jié)合實(shí)際情況，每月初7個(gè)工作日內(nèi)按學(xué)生用餐實(shí)際發(fā)生額（略）上個(gè)月學(xué)生餐費(fèi)，如遇特殊情況按實(shí)際情況（略）。（四）（略）采購(gòu)履約驗(yàn)收管理辦法的通知》遼財(cái)采[（略）]（略）號(hào)執(zhí)行。驗(yàn)收程序：由采購(gòu)人自行驗(yàn)收，如驗(yàn)收未完全滿足采購(gòu)文件要求，視為驗(yàn)收不通過(guò)，采購(gòu)人有權(quán)要求服務(wù)方承擔(dān)賠償?shù)呢?zé)任。組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購(gòu)人依法組織實(shí)施。（五）質(zhì)量保證期：所供應(yīng)食品須在質(zhì)保期內(nèi)（非臨界期定義商品）。（六）供應(yīng)商出現(xiàn)下列情況之一者，按合同約定及時(shí)終止合同：1未履行經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同約定的；發(fā)生轉(zhuǎn)包、（略）包經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的；擅自更換履約人或違反經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同行為的。2降低供餐質(zhì)量和餐食數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，隨意變更供餐食譜或每學(xué)年師生滿意度測(cè)評(píng)連續(xù)兩次未達(dá)到（略）%的。3未持續(xù)保持食品經(jīng)營(yíng)許可或管理資質(zhì)、經(jīng)（略）改仍不符合食品經(jīng)營(yíng)或管理?xiàng)l件的。4（略）存在商業(yè)賄賂等不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為的。5存在采購(gòu)加工法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問(wèn)題的。6經(jīng)營(yíng)管理混亂、存在突出食品安全隱患，（略）場(chǎng)監(jiān)管部門處罰且限期（略）改不力的。7發(fā)生食品安全事故、造成學(xué)生食物中毒的。8違反相關(guān)法律法規(guī)，（略）場(chǎng)監(jiān)管部門吊銷或注銷食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照（略）采購(gòu)合同一年一簽），提示：每年的合同續(xù)簽工作在假期完成（每年的（略）采購(gòu)政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持（略）采購(gòu)政策的相關(guān)規(guī)定。本項(xiàng)目（是否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否二、供應(yīng)商的資格要求1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：2.1、根據(jù)財(cái)庫(kù)［（略）］（略）號(hào)文件（略）財(cái)政廳要求，本項(xiàng)目為［專門面向中小微企業(yè)采購(gòu)］，中標(biāo)人應(yīng)為中小微企業(yè)。2.2、（略）采購(gòu)政策的通知》財(cái)庫(kù)〔（略）〕（略）采購(gòu)支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問(wèn)題的通知》財(cái)庫(kù)〔（略）〕（略）號(hào)的規(guī)定，殘疾人福利性單位、監(jiān)獄企業(yè)視同小型和微型企業(yè)。3.本項(xiàng)目的特定資格要求：投標(biāo)人須具有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（經(jīng)營(yíng)項(xiàng)（略）采購(gòu)供應(yīng)商（略）須知參（略）政（略）采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，請(qǐng)（略）“首（略）采購(gòu)供應(yīng)商（略）”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)（略）登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系（略）采購(gòu)活動(dòng)。具體（略）采購(gòu)供應(yīng)商（略）程序的通知》（遼財(cái)采函〔（略）〕（略）號(hào)）。四、獲取招標(biāo)文件時(shí)間：（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）至（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）地址：（略）地點(diǎn)（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）（北京時(shí)間）地址：（略）A座5（略）開