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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-11-11在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 深圳市光明區(qū)深圳理工大學(xué)碩博公寓配套食堂承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 第1次變更信息潛在承租方應(yīng)具備的資格條件1.意向承租方為中華人民共和國(guó)境內(nèi)外（略）的，具有獨(dú)立法人資格的合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)（不含個(gè)體工商戶）且成立滿（略）年（含）以上且（略）資本不低于人民幣（略）（提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、工商信息查詢單并加蓋意向承租方公章，自招租公告發(fā)布之日后增加（略）資金達(dá)到本數(shù)的無(wú)效）；2.意向承租方須具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及主體業(yè)態(tài)（略）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（提供復(fù)印件加蓋意向承租方公章）；3.意向承租方具有社會(huì)保障資金的良好記錄（證明文件：意向承租方提供招租公告發(fā)布日前6個(gè)月的本公（略）頁(yè)截圖或窗口打印資料或社保部門出具的證明并加蓋意向承租方公章）；4.意向承租方具有依法繳納稅收記錄且納稅額不能為（略）（證明文件：意向承租方提供招租公告發(fā)布日前6個(gè)月的納稅證明文件并加蓋意向承租方公章）；5.意向承租方未在“信用中國(guó)”（略）www.（略）.cn中被列入“失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單”；未（略）”（略）w（略）采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單”；在“國(guó)家（略）”（略）www.（略）.cn查詢中無(wú)行政處罰信息，未被列入“嚴(yán)重違法失信名單（黑名單）信息”證明文件：意向承租方（略）站查詢截圖并加蓋意向承租方公章（提供招（略）址信息查詢報(bào)告（略），如（略）時(shí)間不滿三年的則按（略）之日起算）；6.意向承租方及其法定代表人近三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄（由意向承租方在《（略）資格聲明函》中作出聲明，格式自擬）（重大違法記錄是指意向承租方因違法經(jīng)營(yíng)受到刑事處罰或者責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款等行政處罰《根據(jù)財(cái)庫(kù)〔（略）〕3號(hào)文，“較大數(shù)額罰款”認(rèn)定為（略）以上的罰款，法律、行政法規(guī)以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門明確規(guī)定相關(guān)領(lǐng)域“較大數(shù)額罰款”標(biāo)準(zhǔn)高于（略）的，從其規(guī)定》）。包括參與本項(xiàng)目招租活動(dòng)時(shí)（略）采購(gòu)活動(dòng)且在有效期的情況（由意向承租方在《（略）資格聲明函》中作出聲明，格式自擬）；7.意向承租方具備自有（略）〔證明文件：如自有的，提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證備案證明、股權(quán)證明文件；如為合作的，提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證備案證明、雙方合作協(xié)議、股權(quán)證明文件（如有），以上證明材料須體現(xiàn)具有食材供應(yīng)能力）；8.本項(xiàng)目不接受以掛（略）連鎖店的形式進(jìn)（略）的名義提供服務(wù)，不接受（略）包、轉(zhuǎn)包，不允許轉(zhuǎn)租、（略）租（意向承租方提供承諾函）；9（略）食堂經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性和多樣性，本項(xiàng)目不接受目前正在我校有經(jīng)營(yíng)餐飲項(xiàng)目的企業(yè)（略），不接受與目前在我校有經(jīng)營(yíng)餐飲項(xiàng)目的企業(yè)有關(guān)聯(lián)的企業(yè)（略），不接受與目前在我校有經(jīng)營(yíng)餐飲項(xiàng)目的企業(yè)有相同法人、股東的企業(yè)（略）（提供承諾函，格式自擬）；（略）.意向承租方具有正在經(jīng)營(yíng)的高?；蚱笫聵I(yè)單位食堂直營(yíng)項(xiàng)目（單個(gè)項(xiàng)目服務(wù)人數(shù)（略）人以上餐次，不累計(jì)）不少于2個(gè)，且無(wú)考核不合格的記錄（含月度考核或?qū)W期考核或年度考核或承租期考核（需提供項(xiàng)目合同關(guān)鍵信息頁(yè)面及被服務(wù)方出具的證明材料并加蓋被服務(wù)方單位公章）；（略）.意向承租方須具備ISO（略）質(zhì)量管理體系認(rèn)證；ISO（略）環(huán)境管理體系認(rèn)證?ISO（略）職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證；ISO（略）食品安全管理體系認(rèn)證；HACCP危害（略）析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證（證明文件：意向承租方提供全國(guó)認(rèn)證（略）（http:（略）.cn）查詢單及有效期內(nèi)的證書復(fù)印件加蓋意向承租方公章）。變更為1.意向承租方為中華人民共和國(guó)境內(nèi)外（略）的，具有獨(dú)立法人資格的合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)（不含個(gè)體工商戶）且成立滿（略）年（含）以上且（略）資本不低于人民幣（略）（提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、工商信息查詢單并加蓋意向承租方公章，自招租公告發(fā)布之日后增加（略）資金達(dá)到本數(shù)的無(wú)效）；2.意向承租方須具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及主體業(yè)態(tài)（略）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（提供復(fù)印件加蓋意向承租方公章）；3.意向承租方具有社會(huì)保障資金的良好記錄（證明文件：意向承租方提供招租公告發(fā)布日前6個(gè)月的本公（略）頁(yè)截圖或窗口打印資料或社保部門出具的證明并加蓋意向承租方公章）；4.意向承租方具有依法繳納稅收記錄且納稅額不能為（略）（證明文件：意向承租方提供招租公告發(fā)布日前6個(gè)月的納稅證明文件并加蓋意向承租方公章）；5.意向承租方未在“信用中國(guó)”（略）www.（略）.cn中被列入“失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單”；未（略）”（略）w（略）采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單”；在“國(guó)家（略）”（略）www.（略）.cn查詢中無(wú)行政處罰信息，未被列入“嚴(yán)重違法失信名單（黑名單）信息”證明文件：意向承租方（略）站查詢截圖并加蓋意向承租方公章（提供招（略）址信息查詢報(bào)告（略），如（略）時(shí)間不滿三年的則按（略）之日起算）；6.意向承租方及其法定代表人近三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄（由意向承租方在《（略）資格聲明函》中作出聲明，格式自擬）（重大違法記錄是指意向承租方因違法經(jīng)營(yíng)受到刑事處罰或者責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款等行政處罰《根據(jù)財(cái)庫(kù)〔（略）〕3號(hào)文，“較大數(shù)額罰款”認(rèn)定為（略）以上的罰款，法律、行政法規(guī)以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門明確規(guī)定相關(guān)領(lǐng)域“較大數(shù)額罰款”標(biāo)準(zhǔn)高于（略）的，從其規(guī)定》）。包括參與本項(xiàng)目招租活動(dòng)時(shí)（略）采購(gòu)活動(dòng)且在有效期的情況（由意向承租方在《（略）資格聲明函》中作出聲明，格式自擬）；7.意向承租方具備自有（略）〔證明文件：如自有的，提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證備案證明、股權(quán)證明文件；如為合作的，提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證備案證明、雙方合作協(xié)議、股權(quán)證明文件（如有），以上證明材料須體現(xiàn)具有食材供應(yīng)能力）；8.本項(xiàng)目不接受以掛（略）連鎖店的形式進(jìn)（略）的名義提供服務(wù)，不接受（略）包、轉(zhuǎn)包，不允許轉(zhuǎn)租、（略）租（意向承租方提供承諾函）；9.意向承租方具有正在經(jīng)營(yíng)的高?；蚱笫聵I(yè)單位食堂直營(yíng)項(xiàng)目（單個(gè)項(xiàng)目服務(wù)人數(shù)（略）人以上餐次，不累計(jì)）不少于2個(gè)，且無(wú)考核不合格的記錄（含月度考核或?qū)W期考核或年度考核或承租期考核（需提供項(xiàng)目合同關(guān)鍵信息頁(yè)面及被服務(wù)方出具的證明材料并加蓋被服務(wù)方單位公章）；（略）.意向承租方須具備ISO（略）質(zhì)量管理體系認(rèn)證；ISO（略）環(huán)境管理體系認(rèn)證?ISO（略）職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證；ISO（略）食品安全管理體系認(rèn)證；HACCP危害（略）析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證（證明文件：意向承租方提供全國(guó)認(rèn)證（略）（http:（略）.cn）查詢單及有效期內(nèi)的證書復(fù)印件加蓋意向承租方公章）。公告基本信息項(xiàng)目編號(hào)JC1Z（略）項(xiàng)目名（略）深圳理工大學(xué)碩博公寓配套食堂承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目起始日期（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）秒結(jié)束日期（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）秒資產(chǎn)信息資產(chǎn)現(xiàn)狀未租地（略）深圳理工大學(xué)面積數(shù)量（略）.（略）平方米權(quán)屬情況有房產(chǎn)土地證資產(chǎn)性質(zhì)其他類是否涉及優(yōu)先承租權(quán)否招租信息出租期（略）年響應(yīng)有效期（略）個(gè)自然日免租期無(wú)簽訂合同期限《成交通知書》出具后（略）個(gè)工作日招租底價(jià)0（略）平方米月租金（略）方式其他（略）租金資產(chǎn)用途限定食堂履約條件一、管理與服務(wù)要求（一）管理制度承租方應(yīng)建立和健全財(cái)務(wù)管理、人事管理、用工培訓(xùn)、民主管理、工作規(guī)范、文明服務(wù)、食品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、操作規(guī)程、食品安全、衛(wèi)生保障、質(zhì)量監(jiān)督、價(jià)格管理及應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。（二）經(jīng)營(yíng)方案1.規(guī)劃：承租方應(yīng)嚴(yán)格按照招租方要求對(duì)各經(jīng)營(yíng)窗口進(jìn)行規(guī)（略）需求完成獨(dú)立包間、售菜窗口（略）域的裝修升級(jí)，購(gòu)置部（略）所需的卡座、設(shè)施設(shè)備、文化裝飾等。不能隨意改動(dòng)房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)施位置；不得超出經(jīng)營(yíng)范圍；不得占用餐廳外圍開(kāi)展其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目；不得將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（略）體轉(zhuǎn)租；不得擅自調(diào)（略）窗口經(jīng)營(yíng)類型，不得減少大眾伙食窗口所占比例；2.報(bào)備：承租方如需調(diào)（略）、加設(shè)攤檔或增加新項(xiàng)目，需以書面形式（包括但不限于圖片、價(jià)格、主材與輔材（略）量比例說(shuō)明（略）核準(zhǔn)后方能實(shí)施；3.承租（略）高水平、智慧化大學(xué)的建設(shè)，加強(qiáng)餐廳服務(wù)的國(guó)際化、現(xiàn)代化理念，配置中英對(duì)照標(biāo)識(shí)，增設(shè)外國(guó)風(fēng)味菜式（如西式簡(jiǎn)餐、東南亞風(fēng)味餐食、國(guó)際面食類、鐵板類、素食等）。積極推進(jìn)餐廳節(jié)儉用餐，推行光盤行動(dòng)，窗口設(shè)置“半份半價(jià)”；增設(shè)小炒窗口團(tuán)餐服務(wù)，與正餐菜式（略），滿足師生聚餐需求（如設(shè)立3-4人、6-8人團(tuán)餐供餐模式等）；增設(shè)各類地方特色小吃，引進(jìn)知名餐飲連鎖品牌（如休閑飲品、面點(diǎn)烘培等）；緊跟時(shí)代發(fā)展，植入智慧化建設(shè)理念（如供餐、核價(jià)結(jié)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、意見(jiàn)反饋等服務(wù)）。（三）菜品質(zhì)量1.飯菜質(zhì)量要求：飯菜質(zhì)量滿足大多數(shù)就餐者的要求，符合現(xiàn)代科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，（略）傳統(tǒng)學(xué)生餐廳，以粵菜為主，平衡南北方菜品數(shù)量，結(jié)合西方特色餐飲及廚師創(chuàng)意菜，保證菜式豐富、衛(wèi)生、無(wú)異味，口味多（略）；2.大眾主食、菜品種類要求：①早餐：流質(zhì)品種至少5個(gè)，中式米面主食類至少（略）個(gè)，風(fēng)味咸菜類至少3個(gè)，西式主食類至少6個(gè)。②午晚餐：主食至少5個(gè)，主食和副食（菜）總量至少（略）個(gè)，每周應(yīng)向招租方上報(bào)下一周運(yùn)營(yíng)的菜譜，并建立適用的菜品反饋機(jī)制和替代機(jī)制，保證每月應(yīng)有（略）%以上品種的銷售末位菜品進(jìn)行大幅度的改善或者更換，食堂內(nèi)可設(shè)置加工制作的飲品服務(wù)，但不得銷售食堂營(yíng)業(yè)范圍以（略）許可的其它商品，不得在食堂內(nèi)設(shè)置獨(dú)立的小賣部、便利店等場(chǎng)所，如承租方項(xiàng)目實(shí)施方案中菜品種類多于以上要求，按承租方項(xiàng)目實(shí)施方案執(zhí)行；3.大眾菜品份量要求：每類菜品在份量上應(yīng)達(dá)到：①無(wú)汁無(wú)湯的菜不少于（略）克。②帶汁的菜不少于（略）克。③帶湯的菜不少于（略）克。（四）價(jià)格規(guī)定1.食堂基本大眾伙食（保障性伙食）經(jīng)營(yíng)毛利率不得超過(guò)（略）%。食堂飯菜的供應(yīng)價(jià)（略）審定，售賣菜品必須明碼標(biāo)價(jià)。午、晚餐高、中、低價(jià)菜式品種比例為3:5:2。其中，高價(jià)菜式價(jià)格原則上不高于（略）（含）（略），中等價(jià)位菜式價(jià)格原則上不高于7（含）（略），低價(jià)菜式價(jià)格原則上不高于3（略）（含）（低價(jià)菜中的2（略）菜品不少于3個(gè)，1.5（略）菜品不少于2個(gè)）。米飯每（略）克不高于0.5（略），白粥、豆?jié){每份（（略）ml）不高于1.5（略），水煮雞蛋、煎蛋不高于1.5（略）。特色窗口的菜品品質(zhì)要求優(yōu)于傳統(tǒng)學(xué)生餐廳，適當(dāng)提高服務(wù)定位，（略）體毛利率不超過(guò)（略）%，其中，套餐價(jià)格應(yīng)控制（略）場(chǎng)價(jià)格的八成以內(nèi)，最高價(jià)不超過(guò)（略），窗口價(jià)格須按階梯（略）布，每個(gè)窗口應(yīng)至少包含（略）-（略）套餐兩種以上，8-（略）套餐一種以上。粉面類最高價(jià)不超過(guò)（略），設(shè)置價(jià)格梯度，保證有不少于三種的（略）及以下粉面供應(yīng)，毛利率不超過(guò)（略）%；小炒類菜品最高價(jià)不超過(guò)（略），設(shè)置價(jià)格梯度，保證有不少于五種的（略）及以下小炒供應(yīng)，毛利率不超過(guò)（略）%。餐廳經(jīng)營(yíng)的總毛利率不高于（略）%。如承租方項(xiàng)目實(shí)施方案菜品價(jià)格方案優(yōu)于以上要求，按承租方項(xiàng)目實(shí)施方案執(zhí)行。毛利率計(jì)算公式如下：毛利率＝（營(yíng)業(yè)收入－原材料成本－水電燃?xì)赓M(fèi)用）÷?tīng)I(yíng)業(yè)收入×（略）%；2.本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、服務(wù)學(xué)生的原則，飯菜質(zhì)量、數(shù)量不得低（略）同類大學(xué)平均水平。飯菜單價(jià)須由承租方（略）書面申報(bào)核準(zhǔn)后方能實(shí)施，承租方不得隨意上漲菜價(jià)或通過(guò)減少菜品份量，減少肉類比例等方式進(jìn)行變相漲價(jià)。如需進(jìn)行價(jià)格調(diào)（略），飯菜單價(jià)及其調(diào)價(jià)均須根據(jù)成本（略）審批，并按審批意見(jiàn)執(zhí)行.（五）服務(wù)要求1.服務(wù)時(shí)間集中服務(wù)時(shí)間：早餐6:（略）-9:（略）午餐（略）:（略）-（略）:（略）晚餐（略）:（略）-（略）:（略）值班服務(wù)時(shí)間：6：（略）-（略）：（略）餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間從6:（略）開(kāi)始，（略）:（略）結(jié)束，具體供餐時(shí)間如上，值班服務(wù)時(shí)間餐廳至少保持一個(gè)窗口營(yíng)業(yè)（略）域保持開(kāi)放。供餐時(shí)間可依據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況調(diào)（略）相關(guān)管理部門申請(qǐng)調(diào)（略），并提供實(shí)際依據(jù)。獲批后需提前三天公示師生，在無(wú)大面積投訴情況下執(zhí)行