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招標代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-07-21在采購與招標網(wǎng)發(fā)布 某部選取副食品配送供應商項目更正公告(2025-JQZCLB-W1001)。現(xiàn)邀請全國供應商參與投標，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標。 某部選取副食品配送供應商項目變更公告項目編號：（略）-W（略）我部就以下項目進行國內(nèi)公開招標，采購資金已全部落實，歡迎符合條件的供應商參加投標。一、項目名稱：?某部選取副食品配送供應商項目二、項目編號：??（略）-JQZCLB-F-W（略）??三、變更內(nèi)容：?原公告內(nèi)容：二、技術要求序號物資品類計量單位數(shù)量日質(zhì)量標準相關要求1畜肉類（大肉類、牛羊肉等）千克（略）豬肉類：肉質(zhì)要新鮮、色澤要鮮艷，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色，柔軟，無油膩味，纖維清晰，有堅韌性，指壓后凹陷立刻修復，外表濕潤，外表微干或有風干膜，不黏手，具有鮮豬肉固有的氣味，無異味，厚度3-4厘米，白中透淡紅色，肉面平（略），四周見花，肥瘦共五層，不帶筋絡和肥膘，肌肉呈淡紅色或灰紅色；切面肉質(zhì)緊密，富有彈性，質(zhì)感新鮮，指壓后凹陷能立即復原，不得供應老母豬肉、注水肉、米豬肉、?。ㄋ溃┴i肉及含有瘦肉精的豬肉。前腿精瘦肉、后腿精瘦肉均不帶皮，里脊肉是大排骨相連的瘦肉，不帶皮，俗稱大里脊，五花肉為豬肋排上的肉（共（略）五層，（略）別為豬皮、肥肉、薄薄的豬瘦肉、肥肉、深層的豬瘦肉,不含奶脯肉），肋排為豬胸腔的片狀排骨（不含背脊），脊排為豬背脊。肉質(zhì)要新鮮、色澤要鮮艷，肉表面有光澤，紅色均勻；外表微干或有風干膜，不粘手；切面肉質(zhì)緊密，富有彈性，指壓后凹陷能立即復原；具有特有自然香味；脂肪為白色或玫瑰色，柔軟，有彈性，無油膩味。不得供應老母豬肉、注水肉、米豬肉、病（死）豬肉及含有瘦肉精的豬肉。按需求、（略）類別數(shù)量按（略）片、（略）塊供應；豬肝表面要潤滑有光澤，紫紅色均勻，用手觸之有彈性，無硬節(jié)，無腫塊，無水腫，無膿腫。實際供應大肉種類包含但不限于前后腿肉、純瘦肉、五花肉、通排、龍骨塊、里脊肉、豬頭肉、大腸、豬肝、豬心、豬耳、豬皮等原材料。含水量檢測值低于（略）%。牛羊肉：色澤正常，無異味，無注水，肌肉紅色均勻、有光澤、脂肪白色或微黃、肌肉外表微干或有風干膜、或外表濕潤、不粘手、肌肉結構緊密、有堅實感、肌纖維韌性強、包裝完好。牛肉（略）體形狀良好，款厚度適中，肌肉發(fā)育完（略），皮下脂肪較均勻，腰部切面上肌肉間脂肪紋理明顯，肉質(zhì)緊密。色澤良好，彈性較好。牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，牛腱子是牛蹄上段部位肉精細（略）割后不含牛骨的部（略）；羊腿肉是羊四肢上的肌肉，羊里脊是羊背脊周圍的肌肉，肉表面有光澤，紅色均勻；外表微干或有風干膜，不粘手；切面肉質(zhì)緊密，富有彈性，指壓后凹陷能立即復原；具有各自特有自然香味；牛脂為白色或淡黃色，堅實并可捻碎；羊脂為白色，質(zhì)地緊密、均無油膩味，質(zhì)感新鮮、無注水、無摻假。牛肉、羊肉含水量檢測值（略）別低于（略）%、（略）%。符合現(xiàn)行食品安全國家標準《鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB（略）-（略））、《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品》（GBT（略））、《畜禽肉水（略）限量》（GB（略）-（略））、《鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范》（GBT（略）-（略））、《鮮、凍胴體羊肉》（GBT（略）-（略））、《鮮、凍（略）割牛肉》（GBT（略）-（略））等相關國家標準。生豬應來（略）；非公、母種豬、晚閹豬、病死豬。2禽肉類（雞、鴨等）千克（略）塊型完（略），無缺損，無殘存羽毛，無殘留骨，肉色正常，無傷斑和潰爛，無血腫、潰爛等異常色斑，冷鮮肉（非冷凍肉），眼球飽滿，皮膚有光澤，顏色隨品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑色等，切面發(fā)光；具有禽肉正常的氣味；用手觸摸，禽肉類外表微干或微濕潤，不粘手，肌肉彈性好，指壓后凹陷立即恢復，不得供應病（死）禽肉，注水禽肉等。雞肉類要眼球飽滿，皮膚有光澤，顏色隨品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑色等，切面發(fā)光；具有禽肉正常的氣味；用手觸摸，禽肉類外表微干或微濕潤，不粘手，肌肉彈性好，指壓后凹陷立即恢復；雞翅為雞的翅膀部（略），雞腿單個重量（略）—（略）克，雞胸脯肉是在雞胸里側的肉，雞胗是雞的胃臟。不得供應冷凍、?。ㄋ溃┣?、注水禽肉等。實際供應禽肉種類包含但不限于雞邊腿肉、雞脯肉、白條雞、雞琵琶腿、半片鴨、鴨腿等其他常用禽肉原材料。符合現(xiàn)行食品安全國家標準《鮮（凍）畜禽產(chǎn)品》（GB（略）-（略））。3禽蛋類（雞蛋、鴨蛋等）千克（略）新鮮保質(zhì)，蛋形正常，無細菌、重金屬超標，無抗生素、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)。具有禽蛋固有的色澤，蛋殼清潔、無破裂，打開后蛋殼凸起、完（略）、有韌性，蛋白澄清透明、稀稠（略）明，無雜質(zhì)，具有固有的氣味，無異味。雞蛋蛋殼清潔完（略），色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，（略）個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味；配送雞蛋顏色清爽，清潔干凈，不得有過量雞屎和雞毛；收貨時從抽檢雞蛋中挑出挑出的雞蛋浸泡在水中，要求雞蛋必須全部平躺在水底，不得出現(xiàn)一頭沉一頭浮或全部浮的情況，若出現(xiàn)該情況，視為雞蛋存放時間過長；配送雞蛋必須使用專用的蛋托，用結實的木箱或者紙箱，將雞蛋小頭朝下，倒立放入蛋托。皮蛋外表泥狀包料完（略）、無霉斑，包料除掉后蛋殼亦完（略）無損，燈光透照蛋內(nèi)容物凝固不動，打開觀察，（略）個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，聞起來有芳香，無辛辣氣。咸蛋蛋殼完（略）無損，無裂紋或霉斑，搖動時有輕度水蕩漾感覺，燈光透視蛋黃凝結、呈橙黃色且靠近蛋殼，蛋清呈白色水樣透明，生蛋打開可見蛋清稀薄透明，蛋黃呈紅色或淡紅色，濃縮粘度增強，但不硬固，煮熟后打開，可見蛋清白嫩，蛋黃口味有細沙感，富于油脂，品嘗則有咸蛋固有的香味。符合GB（略）-（略）《鮮蛋衛(wèi)生標準》、GB（略）-（略）《食品中污染物限量標準》,滿足相關微生物限量，達到農(nóng)業(yè)部無公害食品標準。4水產(chǎn)類（魚、蝦等）千克（略）水產(chǎn)品鮮品要求個體完（略）、體表衛(wèi)生潔凈且無傷痕，如魚產(chǎn)品眼球飽滿、腮絲清晰鮮紅、粘液透明有光澤，蝦、蛤蜊等為活物等。必須為鮮活水產(chǎn)品，要眼球飽滿，（略）膜透明清亮；鰓部色澤鮮紅、鰓絲清晰，粘液透明，無異味；肉質(zhì)堅實，有彈性，指壓不留陷窩，與骨結合緊密；體表有透明的粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落；魚腹部完（略）不膨脹，肛門緊縮或稍有凸出；有正常魚腥味，而無臭味。無采購方特殊要求，鯉魚、鰱魚和草魚每條要達到2斤以上。凍貨類，蝦必須是鮮度良好、無污染、無異味的冰鮮蝦或冷凍蝦,型號大小為每斤（略）-（略）個。頭胸節(jié)和腹節(jié)要連接緊湊，體表潔凈、色澤正常，體表黑箍不超過1個，黑斑不超過4個。冷凍表面不得有變形、破碎、融化現(xiàn)象，冰衣良好，解凍后伸屈有彈力，體表不滑膩，包冰量不得超過（略）%，理化指標要達到國家標準;帶魚色澤要正常，體表無黃色或褐色斑點,每條重量（略）-（略）克,帶魚為干冰帶魚，表面不裹冰。理化指標要達到國家標準;凍類食品系鮮活動物宰殺加工，經(jīng)衛(wèi)生部門檢（略）場鮮銷，并經(jīng)半凈膛冷凍保藏的。符合現(xiàn)行食品安全國家標準（GB（略）-（略））要求、GB（略）-（略）《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準》、GB（略）-（略）《鮮、凍動物性水產(chǎn)品標準》、GB（略）-（略）GB（略）-（略）《鮮、凍禽產(chǎn)品國家標準》、GBT（略）.2-（略）《（略）割鮮、凍豬瘦肉標準》、GB（略）-（略）《食品中污染物限量標準》等,滿足相關微生物限量，達到農(nóng)業(yè)部無公害食品標準。5蔬菜類千克（略）色澤要鮮艷，要擁有各自品種典型顏色和各自品種典型形狀、表面光潔、成熟度適中，個頭大小一致，（略）正常，肉質(zhì)符合各自特征；要無疤點、無腐爛、無異味、無干癟、無枯黃葉、無畸形、無裂痕、無糠心、無病葉、不帶泥土雜質(zhì)、無病蟲害和明顯機械傷等，要達到農(nóng)業(yè)部無公害食品標準，農(nóng)藥殘留和微生物指標要符合國家標準。允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，有較好的色澤和新鮮度，沒有腐爛、泥沙或農(nóng)藥等化學藥物超標現(xiàn)象。葉菜（白菜、菠菜、空心菜、筒篙、芹菜等）外形正常，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常；葉梗光滑幼嫩，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象；無抽苔（菜心除外），無異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉鼓，無畸形花；無明顯浸水現(xiàn)象；農(nóng)藥殘留不超標。果蔬類（番茄、黃瓜、茄子、辣椒等）果實（略）潔，成熟度適中，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無蟲害，無疤點，無斷裂，無腐爛、異味，不帶泥土，無明顯機械傷，農(nóng)藥殘留不超標。根莖類（蘿卜、土豆等）無蟲咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象，表皮細致光滑，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、裂痕、糠心、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。蔥蒜類（蔥、蒜、韭菜、洋蔥等）允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部（略）新鮮幼嫩，無腐爛、異味。水生菜類（藕、菱白等）肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。芽苗類（豆芽、香椿苗等）芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。實際供應蔬菜種類包含但不限于土豆、黃瓜、芹菜、冬瓜、青椒、番茄、大白菜、小白菜、茄子、花菜、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、上海青。食品中農(nóng)藥最大殘留限量符合現(xiàn)行食品安全國家標準（GB（略）-（略））要求。6水果類千克（略）水果表面有光澤，色澤鮮艷，體積大且均勻一致，每種水果具有其特有的香味，味甜而純正，無其他異味，果形具有各自品種典型性狀，成熟度高，水（略）足，表面無刀傷，磕碰傷，磨傷，水銹，病蟲害和霉斑等；發(fā)育充（略），無腐爛部位，無農(nóng)藥氣味，無臭味；農(nóng)藥殘留不超標；成箱包裝的品相大小保持一致。食品中農(nóng)藥最大殘留限量符合現(xiàn)行食品安全國家標準（GB（略）-（略））要求。7調(diào)味品、干菜類包（略）無霉變和蟲蛀鼠咬現(xiàn)象，色澤正常，無臭味，貨品新鮮，無三無產(chǎn)品，貨品配送時間距生產(chǎn)日期不能超過保質(zhì)期的三（略）之一，外包裝清潔衛(wèi)生、無破損，包裝上的商品名稱，生產(chǎn)日期，廠址，規(guī)格，質(zhì)保期等信息與內(nèi)容物相符，標識清晰，批次號清楚，經(jīng)食品檢驗檢疫合格，調(diào)料成（略）符合國家衛(wèi)生標準，質(zhì)量達到國家行業(yè)品種標準要求，種類齊全。紫菜：呈褐色或黑褐色，具有紫菜特有氣味，無異味，無霉味，無雜質(zhì)，水（略）含量≤（略）%，干辣椒：水（略）含量≤（略）%，不完善椒總量≤5%，無黑斑、無蟲蛀、無暗黃、無雜質(zhì)、有濃郁辣氣；花生米：手感要硬實，表面要有光澤，無病蟲害，無機械損傷，無腐爛，無異味，無雜質(zhì)，含水量≤9%，黃曲霉毒素低于國家限量指標要求；粉條：要以純淀粉為原料，含水量≤（略）%,淀粉含量≥（略）%，絲徑＞1mm，線條粗細均勻，無并絲，不得添加任何規(guī)定以外的食品添加劑；腐竹：含水量≤（略）%，蛋白質(zhì)≥（略）%，淺黃色，稍有空心，無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉斑，復水后有韌性、彈性；花椒：果肉要厚實，無霉變，無雜質(zhì)，葉屑、枝梗等固有雜質(zhì)≤3%，無異味，含水量≤9.5%，黃曲霉毒素低于國家限量指標要求；白糖：等級為一級，無受潮溶化、無異味、潔白有光澤，蔗糖（略）≥（略）.6%；淀粉：等級為一級品，粉狀細膩，無受潮，無雜質(zhì)，水（略）≤（略）%，細度≥（略）%；實際供應調(diào)味品種類包含但不限于：八（略）、胡椒、味精、雞精、食鹽、料酒、醬油、醋（白醋或陳醋）、豆瓣醬、紅豆醬、辣椒面。符合現(xiàn)行食品安全國家標準GB（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）、GBT（略）-（略）要求，達到農(nóng)業(yè)部無公害食品標準，農(nóng)藥殘留和微生物指標要符合國家標準。???????8糧油豆制品類千克（略）面條色澤潔白，稍帶淡黃，無霉味、酸味或其他異味及蟲蛀，（略）齊不斷條等。精煉油等產(chǎn)品供應時間距生產(chǎn)日期不能超過保質(zhì)期的三（略）之一。食用油感官檢查：具有不同種類植物油脂所固有的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其它異味。油脂酸敗后，色澤變成深暗。加熱實驗（（略）℃）中，油色允許變深，但不得變黑。中標后供應商每季度須提供由有資質(zhì)的檢驗機構出具的最新食用油合格檢測報告。貨物包裝須符合國家標準；且每個最小包裝應有合格證明。制作食用油的原材料中不能含有轉基因材料。產(chǎn)品標識標注內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準編號、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、檢驗合格證明。豆制品實際供