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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-09-26在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 2025NCZ(ZW)0001476中衛(wèi)市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心中衛(wèi)市政府食堂（南餐區(qū)）后廚社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目中衛(wèi)市政府食堂（南餐區(qū)）后廚社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目的采購(gòu)需求。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 一、采購(gòu)標(biāo)段&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;采購(gòu)計(jì)劃編號(hào)：&#（略）;（略）NCZZW（略）&#（略）;（略）食堂（（略））后廚社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目&#（略）;&#（略）;&#（略）食堂（（略））后廚社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目&#（略）;（略）包類型：&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;服務(wù)類&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;采購(gòu)方式：&#（略）;公開招標(biāo)&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;延續(xù)性項(xiàng)目總概算&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;（略）.（略）&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;延續(xù)性項(xiàng)目本年預(yù)算（（略））：&#（略）;（略）.（略）&#（略）;延續(xù)性項(xiàng)目第二年預(yù)算（（略））：&#（略）;（略）.（略）&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;報(bào)價(jià)方式：&#（略）;總價(jià)采購(gòu)項(xiàng)目&#（略）;是否屬于技術(shù)復(fù)雜，專業(yè)性強(qiáng)的采購(gòu)項(xiàng)目：&#（略）;&#（略）;否&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;是否為執(zhí)行國(guó)家統(tǒng)一定價(jià)標(biāo)和固定價(jià)格采購(gòu)項(xiàng)目：&#（略）;&#（略）;否&#（略）;&#（略）;是否適宜由中小企業(yè)提供：&#（略）;&#（略）;是&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;不適宜由中小企業(yè)提供的情形：&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;不適宜面向中小企業(yè)證明材料專家論證或集體決策或政策依據(jù)：&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;發(fā)起異議&#（略）;任何供應(yīng)商、單位或者個(gè)人對(duì)以上公示的項(xiàng)目采購(gòu)需求有異議的，可以在招標(biāo)公告發(fā)布之前（略）發(fā)起異議，并填寫異議內(nèi)容及事實(shí)依據(jù)，該異議僅作為社會(huì)主體對(duì)采購(gòu)需求內(nèi)容的監(jiān)督，采購(gòu)人查詢異議內(nèi)容后，可根據(jù)實(shí)際情況自行決定是否采納異議內(nèi)容。供應(yīng)商認(rèn)為采購(gòu)文件、采購(gòu)過(guò)程、中標(biāo)或者成交結(jié)果使自己的（略）采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》規(guī)定執(zhí)行。&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;二、供應(yīng)商資格條件&#（略）;&#（略）;1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定，應(yīng)提供以下材料：&#（略）;1.1提供在中華人民共和國(guó)境內(nèi)（略）的法人或其他組織的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（或事業(yè)單位法人證書，或社會(huì)團(tuán)體法人登記證書），如投標(biāo)供應(yīng)商為自然人的需提供自然人（略）明；&#（略）;1.2法人（略）、法人及被授權(quán)人（略）復(fù)印件（法定代表人直接投標(biāo)可不提供，但須提供法定代表人（略）復(fù)印件）；&#（略）;1.3提供具有良好商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度的承諾函；&#（略）;1.4提供履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的證明材料；&#（略）;1.5具有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄的承諾函；&#（略）;1.6提供參加采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄的書面聲明；（提供《資格承諾函》）。&#（略）;2.供應(yīng)（略）（（略）w（略）采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單（略）站（（略）www.（略）.cn）未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單。&#（略）;3.（是否）專門面向中小微企業(yè)：&#（略）;是&#（略）;否&#（略）;&#（略）;4.合格投標(biāo)人的其他資格要求：&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;序號(hào)&#（略）;合格投標(biāo)人的其他資格要求&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;1&#（略）;4.合格投標(biāo)供應(yīng)商的其他資格要求：&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;2&#（略）;3.本項(xiàng)目（是否）專門面向中小微企業(yè)：是&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）要求&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;采購(gòu)標(biāo)的交付地點(diǎn)（范圍）&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;付款條件（進(jìn)度和方式）&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;四、技術(shù)要求&#（略）;&#（略）;&#（略）;貨物類&#（略）;??服務(wù)類&#（略）類&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;標(biāo)的清單服務(wù)類&#（略）;&#（略）;&#（略）;序號(hào)&#（略）;品目名稱及編碼&#（略）;標(biāo)的名稱&#（略）;服務(wù)內(nèi)容&#（略）;數(shù)量&#（略）;單價(jià)&#（略）;服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及詳細(xì)要求&#（略）;服務(wù)期限&#（略）;備注&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;&#（略）;1&#（略）;（略）食堂（（略））后廚社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目&#（略）;（略）本級(jí)第一職工灶，（略）機(jī)關(guān)職工約（略）人一日三餐、公務(wù)接待工作餐、節(jié)假日加班值班或接待用餐等用餐。采購(gòu)人提供場(chǎng)所及灶具等設(shè)施，中標(biāo)人按照甲方需求主要負(fù)責(zé)主、副食加工、菜品制作，原料進(jìn)行加工制作等任務(wù)，為采購(gòu)人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。&#（略）;1&#（略）;（略）.（略）&#（略）;標(biāo)的1-餐飲服（略）部（略）1.項(xiàng)目名稱：（略）政府食堂（（略））后廚社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目。3.服務(wù)地址：（略）4.付款條件（進(jìn)度和方式）：按月（略），直至服務(wù)期滿。5.合同履行期限服務(wù)期限：本項(xiàng)目為延續(xù)性服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)期限為（略）年。二、技術(shù)部（略）1、標(biāo)的清單服務(wù)內(nèi)容：（略）本級(jí)第一職工灶，（略）機(jī)關(guān)職工約（略）人一日三餐、公務(wù)接待工作餐、節(jié)假日加班值班或接待用餐等用餐。采購(gòu)人提供場(chǎng)所及灶具等設(shè)施，中標(biāo)人按照甲方需求主要負(fù)責(zé)主、副食加工、菜品制作，原料進(jìn)行加工制作等任務(wù)，為采購(gòu)人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、標(biāo)的詳細(xì)參數(shù)：一、項(xiàng)目要求中標(biāo)人是食品安全的第一責(zé)任人，要嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等各項(xiàng)條例，嚴(yán)把衛(wèi)生、儲(chǔ)存、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，并做好記錄和票據(jù)保管，保證安全生產(chǎn)、食品的安全衛(wèi)生和質(zhì)量以及環(huán)境衛(wèi)生等，如有生產(chǎn)事故、食品安全等不良事件發(fā)生，一切后果均由中標(biāo)人負(fù)責(zé)，并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任等。（一）服務(wù)團(tuán)隊(duì)要求須具有專業(yè)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，配備項(xiàng)目經(jīng)理及專業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)行。（二）人員要求1.需配置工作人員共（略）人，其中廚師長(zhǎng)2人，炒菜師傅5人、火鍋1人、配菜3人、拉面2人、涼菜4人、面點(diǎn)8人、打荷3人、揀菜2人。遇有重大活動(dòng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加相應(yīng)人員數(shù)量，并提供所有后廚人員的有效（略）件及健康證的掃面件（略）。2.中標(biāo)人須有明確的食堂經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)及人員名單，制訂出各種相關(guān)的管理制度；中標(biāo)人及其工作人員必須依法辦證、持證上崗，所聘人員必須嚴(yán)格審查相關(guān)證件（（略）、健康證、照片等）簽訂合同后方可聘用上崗；餐廳所用管理人員、廚師由中標(biāo)人聘用配置。3.餐廳工作人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對(duì)員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具，正確使用消防器材。餐廳工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者，不得在餐廳工作；自覺(jué)落實(shí)每日晨檢制度，身體有病時(shí)應(yīng)主動(dòng)離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。所配備的服務(wù)人員須經(jīng)過(guò)考核,政治品德可靠、專業(yè)技術(shù)過(guò)硬、儀容儀表得體，聽從安排，服從（略）配；個(gè)人身體健康，精神狀態(tài)良好。未患有傳染性疾病、重大疾病和其他不適應(yīng)工作要求的疾病。4.配備人員須遵紀(jì)守法、無(wú)賭博、吸毒、盜竊和其他違法行為，無(wú)違法犯罪記錄。具備所從事工作的業(yè)務(wù)技能，遵（略）德，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。5.配備人員必須服從采購(gòu)人管理，遵守采購(gòu)人保密等相關(guān)規(guī)章制度。6.中標(biāo)人須按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定為所有服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員繳納社會(huì)保險(xiǎn)。（三）食品安全要求中標(biāo)人是食品安全的第一責(zé)任人，所做食品要符合相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《食品衛(wèi)生法》《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件及各項(xiàng)規(guī)章條例，嚴(yán)把衛(wèi)生、儲(chǔ)存、加工各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，并做好記錄，保證安全生產(chǎn)、食品安全衛(wèi)生和質(zhì)量以及環(huán)境衛(wèi)生等，如有生產(chǎn)事故、食品的安全等不良事件發(fā)生，一切后果均由中標(biāo)人負(fù)責(zé)，并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任等。（四）供餐要求1.中標(biāo)人要本著為采購(gòu)人提供安全、衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)、周到的飲食服務(wù)。做到以下要求：飲食種類豐富，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，定期更換菜品，每周更換菜譜，按照要求及時(shí)調(diào)（略）食譜。2.確保廚房干凈（略）潔，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，堅(jiān)持定期對(duì)冷藏設(shè)施設(shè)備進(jìn)行除霜消毒，保證飲食安全。確保餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)把餐具、炊具（略）類、實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點(diǎn)（略）齊擺放。保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。廚房衛(wèi)生：（1）每天定時(shí)清洗爐灶（略）、盛器、落水池。（2）廚房設(shè)施、設(shè)備干凈、光亮、無(wú)雜物、無(wú)滑膩。（3）桌面、門窗、貨架清潔無(wú)塵，地面干凈無(wú)積水，無(wú)“四害”。（4）熟食盛器消毒后，方可使用。（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標(biāo)志。（6）各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈，定位安放保潔。（7）廢棄物及時(shí)入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔水及時(shí)清理。（8）保證餐廳周邊地方清潔，工具定點(diǎn)擺放，不亂堆雜物。二、供餐種類1.早餐品種牛肉拉面、雞蛋、牛奶或豆?jié){、粥類兩種、面點(diǎn)四種（饅頭、花卷、包子、餅子、點(diǎn)心等）、涼菜兩種、熱菜兩種等。2.中餐品種熱菜六種（三素三葷）、米飯一至兩種、涼菜兩種、水果、飲料、湯兩種等。3.晚餐品種熱菜兩種、涼菜兩種、面點(diǎn)三種、粥類、面食、雜糧等。員工根據(jù)實(shí)際需要自行取餐。項(xiàng)目經(jīng)理提前把每周的菜譜上交單位審核后執(zhí)行。備注:菜單每周輪換，一個(gè)月不重復(fù)，做到出品菜色標(biāo)準(zhǔn)一致。三、外餐接待接待通知：外餐接待的，在用餐前一天下午2:（略）前以書面形式予以告知，說(shuō)明用餐人數(shù)，指定菜品等等。應(yīng)及時(shí)安排材料采購(gòu)及服務(wù)人員。周六日原則上不供餐，如有特殊接待及時(shí)安排材料采購(gòu)及服務(wù)人員，做好相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案措施。四、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1.每天必須準(zhǔn)時(shí)提供早、午餐服務(wù)及安排的餐飲接待服務(wù)。2.按就餐人數(shù)安排用餐制作量，菜品豐富多樣、質(zhì)量保證、營(yíng)養(yǎng)調(diào)配合理。3.菜單提前一周書面報(bào)甲方管理人員審核，經(jīng)核準(zhǔn)后公布。4.廚師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真聽取就餐員工的意見，就餐滿易度達(dá)到（略）%。5.提供滿足少數(shù)民族和其他特殊人員的餐飲需求。五、服務(wù)費(fèi)用內(nèi)容及范圍服務(wù)費(fèi)用內(nèi)容及范圍：包括廚師團(tuán)隊(duì)的薪酬、社保、服裝、工具、管理及稅費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用。其中服裝費(fèi)用：服務(wù)人員一年冬裝、夏裝各兩套工裝（含上衣、褲子、手套、口罩），廚師一年冬裝、夏裝各兩套工裝（含上衣、褲子、帽子）。工具物料：含易耗品（紙、洗衣液等）、工具（拖把、毛巾、掃帚等）、滅四害物品。六、其他要求（一）受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)有義務(wù)保護(hù)甲方的房屋和甲方配置的設(shè)備設(shè)施的正常使用，不得人為損壞。認(rèn)為造成損壞的由乙方承擔(dān)費(fèi)用，因使用年限長(zhǎng)、頻率高自然老化損壞的，由甲方承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。（二）受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)在使用場(chǎng)地過(guò)程中，如需對(duì)場(chǎng)地內(nèi)部裝修或者內(nèi)部裝修進(jìn)行維護(hù)、改造、更新、結(jié)構(gòu)改變，必須先申報(bào)甲方同意，并由甲方負(fù)責(zé)裝修維護(hù)、改造等、費(fèi)用由甲方承擔(dān)。（三）受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)須按照相關(guān)法律法規(guī)合法經(jīng)營(yíng)，否則一切經(jīng)濟(jì)損失及法律后果由中標(biāo)方自行承擔(dān)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。（四）受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)，并遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。（五）受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，自覺(jué)接受甲方的監(jiān)督。（六）受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須（略）從業(yè)工作人員的健康證，定期為工作人員進(jìn)行體檢，費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。上崗人員應(yīng)該統(tǒng)一著裝，禮貌待客，文明服務(wù)。