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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-10-24在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 關(guān)于揭陽市名食材的公示。現(xiàn)邀請(qǐng)全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 關(guān)（略）名食材的公示為深入挖掘和弘（略）獨(dú)特的飲食文化，展現(xiàn)本地豐富的優(yōu)質(zhì)食材資源，提升揭陽美食的品牌影響力，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲行業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，（略）（（略）、（略））相關(guān)主管部門推薦的基礎(chǔ)上，遴選了一批“名食材”?，F(xiàn)將擬選定（略）名食材名單予以公示，接受社會(huì)監(jiān)督。具體如下：一、推選原則與標(biāo)準(zhǔn)本次推選活動(dòng)秉持公平、公正、公開的原則，以食材的品質(zhì)優(yōu)良性、地域代表性、歷史文化傳承性、（略）場認(rèn)可度以及烹飪應(yīng)用廣泛性為主要考量標(biāo)準(zhǔn)。旨在選出那些既能體現(xiàn)揭陽地方特色，又具有較高營養(yǎng)價(jià)值和口感風(fēng)味的優(yōu)秀食材（僅限初級(jí)食材類農(nóng)產(chǎn)品，不含加工品），使其成為代表揭陽飲食文化的一張亮麗名片。二、擬選定（略）名食材名（略）（（略）、（略））推薦食材特性介紹推薦理由（獲得榮譽(yù)）（略）桃山芥藍(lán)桃山芥藍(lán)葉片呈橢圓形，青綠色，葉面粉油晶瑩，莖粗，每一葉腋處的腋芽均可萌發(fā)成側(cè)莖，可多次采收，烹調(diào)以厚朥猛火爆炒2至3（略）鐘即可，熟后芥藍(lán)其色益發(fā)油翠欲滴，入口香、酥、脆。日常不可缺少的佐餐佳肴。（略）石牌紅番（略）種植出的“石牌紅”番薯皮薄呈清紅色，肉淺紅色，味清甜、含糖量高，淀粉較少但富含維生素，能健脾益胃。貯藏的時(shí)間越長，其肉質(zhì)越柔美，氣味越香（略）歷史悠久的土特產(chǎn)品，（略）多年的種植歷史，薯體清甘醇香。（略）南美白對(duì)蝦混養(yǎng)羅氏蝦南美白對(duì)蝦具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，由于殼薄體肥，性溫、味甘，有補(bǔ)腎壯陽之功效，深受大眾喜歡。羅氏蝦富含多種維生素及人體必需的微量（略）素，當(dāng)羅氏蝦成熟時(shí)，其頭胸甲部位充滿了生殖腺，（略）獨(dú)特鮮美，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之（略）地處榕江入海口，江水咸淡交替，氣候溫和，具備發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢。（略）白塔古溝黑珍珠（略）功效性水果。同品之最，入口甜后甘能解渴，咽喉腫痛，肺功能異常等功效。（略）桂嶺潮尖絲（略）、（略）、（略）潮尖絲苗米外觀品質(zhì)美觀靚麗，長粒形、晶瑩潔白、玻璃質(zhì)。煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽(yù)。生（略）擁有種植、烘干、碾米等一體化生產(chǎn)線。（略）桂嶺（略）葡萄園種植面積約（略）畝，一年四季可供應(yīng)新鮮葡萄，主要葡萄品種有：陽光玫瑰、巨峰、黑珍珠等。采用高寬垂架式、避雨栽培、花果（略）形、無核化處理及病蟲害防治等技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高效栽培。（略）玉湖東寮（略）芋頭。功效：調(diào)中益氣、解毒消腫、寬腸止渴、美容養(yǎng)顏口感：肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)密、味美香酥可口東寮芋盛產(chǎn)于揭（略），以肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)密、味美香酥可口而飲譽(yù)中外，久負(fù)盛名。東寮作為檳榔芋種（略），其種植歷史已有（略）多年。（略）埔田麻竹筍埔田竹筍具有肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆爽口、（略）鮮甜等特點(diǎn)，且富含食用粗纖維，低蛋白，無脂肪，含多種氨基酸及維生素，是理想的無公害綠色食品。（略）年（略）月（略）日原中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席江澤（略）視察竹筍基地，對(duì)發(fā)展特色“三高”農(nóng)業(yè)的做法給予了高度肯定，指出要充（略）發(fā)揮優(yōu)勢，擴(kuò)大規(guī)模，樹品牌，多出口創(chuàng)匯。（略）玉湖吳厝淮山淮山具有補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)肺益腎的功效，既是食用的佳蔬、保健食品，又是一種名貴的中藥材。“吳厝淮山”（略）一大農(nóng)業(yè)特色品牌，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要產(chǎn)（略）。（略）年（略）月（略）日，原國（略）批準(zhǔn)對(duì)“吳厝淮山”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。（略）年（略）月（略）日，入選（略）年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。（略）普薯（略）號(hào)普薯（略）號(hào)穩(wěn)產(chǎn)性和豐產(chǎn)性突出，增產(chǎn)幅度較大品質(zhì)優(yōu)。單株結(jié)薯數(shù)5.2個(gè)，大中薯率（略）.7%，薯形下膨。胡蘿卜素含量高。較耐貯藏，薯塊貯藏后易“回糖”“回糖”后食味清甜、可口。熟食口感甘松甜，食味品質(zhì)優(yōu)秀，肉質(zhì)細(xì)膩、無絲。于（略）年被列為國家農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，是全國甘薯品種唯一一個(gè)上榜的鮮食型甘薯，并（略）—（略）年連續(xù)（略）年被列（略）農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，在全國累計(jì)推廣面積達(dá)（略）畝以上，是我國當(dāng)前推廣面積最大的甘薯品種之一。（略）普寧青梅普寧青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韌、不易破損、肉質(zhì)柔軟、曬干率高、色澤鮮艷、成品保色期長等優(yōu)點(diǎn)而著稱。普寧青梅，（略）特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，（略）年被第三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，并被載入《（略）優(yōu)稀水果圖譜》。（略）年（略）月（略）日，原國（略）批準(zhǔn)對(duì)"普寧青梅"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。普寧青梅被評(píng)為"（略）名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品"。（略）普寧芥藍(lán)普寧芥藍(lán)葉片綠色，菜薹（淺）紫色；主薹質(zhì)地脆嫩，葉片嫩綠有光澤。富含可溶性糖、維生素C和還原糖等營養(yǎng)品質(zhì)，特別是花青素含量高于其他普通芥藍(lán)。普寧已制定并申報(bào)“普寧芥藍(lán)”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，“普寧芥藍(lán)”于（略）年入選首（略）地理標(biāo)志培育產(chǎn)品名單。（略）普寧油甘普寧油甘果實(shí)含維生素C、F等，富含單寧、醣類及有機(jī)酸類，具有減少血液中的膽固醇含量、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化、幫助消化等功效。普寧油甘獲全國第三批“農(nóng)業(yè)部熱帶作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園”，（略）科普示范基地，普寧油甘標(biāo)準(zhǔn)化種植園，被評(píng)（略）的十大農(nóng)鮮產(chǎn)品之一。（略）普寧吊思茅烏橄欖吊思茅烏橄欖果實(shí)呈獨(dú)特三棱狀，通體烏黑油亮，果肉飽滿緊實(shí)，自帶淡淡礦物與草木香氣，油脂含量比普通烏欖高出（略）%，肉質(zhì)豐腴香濃。吊思茅烏橄欖于（略）年榮（略）首屆十大農(nóng)特產(chǎn)品。其果實(shí)呈獨(dú)特三棱狀，烏黑油亮，果肉飽滿緊實(shí)，油脂含量比普通烏欖高出（略）%，口感豐腴香濃，經(jīng)檢測維生素C含量達(dá)蘋果的（略）倍，鈣含量高且易吸收，兼具生津止渴、消喉炎等食療價(jià)值，是天然健康的優(yōu)質(zhì)食材；同時(shí)，早在宋代《嶺南代答》中就有其食用記載，（略）年“吊思茅烏橄欖制作技藝”更列（略）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。（略）普寧利泰櫻桃番茄利泰櫻桃番茄是利用高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚，引用大南山水源，采用無土栽培種植形式生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。其果質(zhì)酸甜可口，皮薄肉Q，色澤紅潤，富含維生素、茄紅素。利泰櫻桃番茄在（略）年至（略）廳無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。（略）年，產(chǎn)品被評(píng)選（略）十大農(nóng)特產(chǎn)品。（略）大洋苦筍苦筍又名甘筍、涼筍，是苦竹在春夏之際生出的嫩筍。（略）優(yōu)越的天然環(huán)境下生長的苦筍，顏色更綠、體型更小、筍肉更厚，其入口苦甘清冽，口感爽脆。咸菜苦筍煲（略）家喻戶（略）美味；（略）年咸菜苦筍煲獲評(píng)揭陽預(yù)制菜十大名菜；（略）年“揭西苦筍”獲評(píng)（略）域公用品牌。（略）灰寨橄欖揭西橄欖果肉酥脆化渣，欖香醇和淡雅，澀味適中，口感好，回味甘濃持久。有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽（略）獲評(píng)“（略）生態(tài)農(nóng)場”，其種植的橄欖入選“粵字號(hào)（略）的橄欖獲綠色食品認(rèn)證。（略）年，揭西橄欖入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”目錄。（略）錢坑烏三橄（略）烏三捻橄欖與其它烏橄欖相比，核呈三捻形狀，果體大長，具有肉厚，肉紋幼嫩，含油量高，欖味特純香等特點(diǎn)，含鈣和維C含量更高,多種維生素易人體吸收。（略）錢坑金山雙品三棱橄欖基地近十年堅(jiān)持有機(jī)認(rèn)證，（略）年其基地通（略）向農(nóng)戶推廣主要產(chǎn)品帶動(dòng)人。（略）坪上番薯坪上“一點(diǎn)紅”冰淇淋番薯產(chǎn)是紫薯與板栗薯的天然雜交品種，其集兩個(gè)品種的優(yōu)點(diǎn)于一身，既繼承了紫薯的粉糯和天然的“一點(diǎn)紅”色彩，又具備板栗薯的香甜，綠色健康、富含營養(yǎng)。坪上豐農(nóng)一點(diǎn)紅番薯獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，是“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄品牌產(chǎn)品，（略）年獲（略）首屆“揭西十大名優(yōu)特產(chǎn)”；（略）年被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。（略）大溪淮山大溪淮山性平、味甘可食可藥。富含蛋白質(zhì)（多種人體所需胺基酸）及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。在藥用方面，有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精等功效，常吃能補(bǔ)虛、降血糖、治療糖尿病、防治動(dòng)脈硬化和冠心病等，臨床應(yīng)用治療（略）余種疾病。大溪淮山因境內(nèi)榕江南河兩岸土壤富含淮山生長所需礦物質(zhì)營養(yǎng)，成為有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，“大溪淮山”綠色生態(tài)品牌逐步打響。（略）揭西菜心揭西菜心以傳統(tǒng)農(nóng)耕方式種植，施農(nóng)家肥等有機(jī)肥，采用自然生長的方式，嚴(yán)把品質(zhì)和口感。具備短生長周期、優(yōu)良口感和明顯的季節(jié)性等特點(diǎn)，采收時(shí)只采取菜心的頂葉到根基部長到五寸左右位置，揭西菜心獲得了香港漁農(nóng)署的認(rèn)證。坪上“（略）寸”菜心獲得綠色食品證書，是“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄品牌產(chǎn)品；（略）年被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，（略）年獲（略）首屆“揭西十大名優(yōu)特產(chǎn)”稱號(hào)。（略）棉湖紅腳芥藍(lán)紅腳芥藍(lán)根莖部（略）呈紫紅色，其特有的紫紅色自腳丫彌散至心葉，葉面呈橢圓形，色澤翠綠，莖部嫩脆鮮細(xì)，由于它紅色根莖較為特別，與（略）生長的芥藍(lán)有不同之處。《（略）志》記載：“芥藍(lán)，揭產(chǎn)以棉湖為最?！泵藓t腳芥藍(lán)歷史悠久，口感脆嫩、甘醇，備受食客喜愛。（略）塔頭甜玉米主要種植泰鮮2號(hào)甜玉米，還原糖含量（略）.5%，水溶性總含糖量（略）.（略）%。籽粒金黃飽滿，汁水豐沛且甜味純正清新，皮薄如紙，幾乎沒有渣質(zhì)，食用后無殘?jiān)校活w粒質(zhì)地極其脆嫩（略）已建成甜玉米農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，兩季種植（略）被認(rèn)定為粵港（略）“菜籃子”基地。（略）京溪園樹仔菜樹仔菜富含膳食纖維，有助于（略）蠕動(dòng)，具有改善消化、清熱潤燥、明目安神、助眠通便等功效。其維生素含量豐富，同時(shí)含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等微量（略）素，其中鈣和鐵含量尤為突出。樹仔菜憑借其爽滑脆嫩的獨(dú)特口感、清香回甘的風(fēng)味以及綠色健康的形象，在中國（略）享有盛譽(yù)。（略）惠來鮑魚等海產(chǎn)品惠來鮑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，軟嫩滑爽，現(xiàn)有“惠來宏鮑”、“惠來御鮑”、“海源達(dá)”、“昇華榮”等知名品牌，產(chǎn)品有干鮑、鮮鮑、鮑魚罐頭、鮑魚粽子、鮑魚月餅等種類。海洋捕撈（略）海洋經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，（略）年海洋捕撈產(chǎn)量（略）噸，產(chǎn)值（略）。作為“惠來五寶”之一，惠來鮑魚榮獲廣東農(nóng)產(chǎn)品“（略）”（略）場體系建設(shè)十大優(yōu)秀案例獎(jiǎng)和（略）年“粵字號(hào)”農(nóng)（略）域公用品牌優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)。（略）惠來鳳梨惠來鳳梨果實(shí)墩?qǐng)A飽滿，果肉呈淡黃色，口感酸甜多汁，散發(fā)特殊芳香，鮮食清脆適口，既能生吃，也能入菜。作為“惠來五寶”之一，惠來鳳梨獲得由（略）頒發(fā)的“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”證書，收錄《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》。（略）惠來荔枝果肉飽滿，汁液豐富，甜度適中，不會(huì)過于膩口，而且香氣濃郁，果香十（略）突出，果肉質(zhì)地細(xì)膩、爽脆，入口即化。作為“惠來五寶”之一，“惠來荔枝”獲評(píng)最有價(jià)（略）域公用品牌、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品?；荩裕┲行窈}卜紅皮紅肉紅心，質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀（略）齊，心柱小，肉厚，不糠，無（略）所生產(chǎn)的胡蘿卜被評(píng)選為（略）榮（略）重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、（略）“菜籃子”基地等稱號(hào)。（略）岐石塭蝦蝦身白色半透明、皮薄軟、肉厚嫩、味極鮮甜，而且營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，富含鈣、鎂、鋅、碘等微量（略）素和維生素A等成（略），熱量和脂肪較（略）于（略）年（略），該公司曾榮（略）“（略）一業(yè)”承建單位、（略）“（略）級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)（略）”、（略）“粵字號(hào)”品牌示范基地”、“（略）科普教育基地”、（略）“菜籃子”基地、（略）“龍頭企業(yè)”等稱號(hào)?；荩裕┛竺住翱竺住彼匾浴捌焚|(zhì)優(yōu)、口感佳”的特性而聞名。其米粒纖幼細(xì)長、均勻（略）齊、晶瑩剔透；反復(fù)淘洗米香不散，成飯后油潤如玉、飯香宜人、松軟彈牙。“葵江大米”由惠來本土企業(yè)“（略）目前已推出了“葵江”、“龍禾”品牌大米（略）余種。三、公示期限與（略）公示時(shí)間為（略）年（略）月（略）日至（略）月（略）日。公示期間，如對(duì)公示結(jié)果有疑議，請(qǐng)將意見和建議反饋（略）。聯(lián)系地址：（略）