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采購與招標(biāo)網(wǎng)_招標(biāo)信息發(fā)布_元博采購招標(biāo)投標(biāo)服務(wù)平臺

關(guān)于網(wǎng)站升級改版的通知

各黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、公司:

感謝大家一直以來對采購與招標(biāo)網(wǎng)的關(guān)注和支持?;跇I(yè)務(wù)整體發(fā)展的需要,更為進一步提升網(wǎng)站服務(wù)水平,我平臺近期對網(wǎng)站系統(tǒng)進行了全面改版升級,推出以元博網(wǎng)為核心的綜合性服務(wù)平臺,旗下產(chǎn)品“采購與招標(biāo)網(wǎng)”“元博網(wǎng)關(guān)系圈”、“元博網(wǎng)大數(shù)據(jù)”業(yè)務(wù)覆蓋整個招投標(biāo)產(chǎn)業(yè)鏈,為市場各方在招投標(biāo)過程中產(chǎn)生的各類需求提供一站式的整體解決方案。

新網(wǎng)站已于2021年1月20日上線試運行,試運行期間原“采購與招標(biāo)網(wǎng)” 會保持并行,給大家?guī)淼牟槐?,敬請原諒,如有任何問題、意見請撥打400熱線,我們將一如既往竭誠為您服務(wù)!

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采購與招標(biāo)網(wǎng)

2021年01月25日

當(dāng)前位置:首頁 > 招標(biāo)信息 > 沈陽市新興初級中學(xué)采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務(wù)(第二次)招標(biāo)公告

沈陽市新興初級中學(xué)采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務(wù)(第二次)招標(biāo)公告  咨詢本項目

采購與招標(biāo)網(wǎng)   科技文教旅游,商業(yè)服務(wù)   遼寧   2025-11-03
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招標(biāo)代理公司(立即查看) 受業(yè)主單位(立即查看) 委托,于2025-11-03在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽市新興初級中學(xué)采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務(wù)(第二次)招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo),有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 項目概(略)新興初級中學(xué)采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務(wù)招標(biāo)項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在(略)獲取招標(biāo)文件,并于(略)年(略)月(略)日(略)時(略)(北京時間)前遞交投標(biāo)文件。一、項目基本情況項目編號:JH(略)-(略)-(略)項目名稱:(略)新興初級中學(xué)采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務(wù)包組編號:(略)預(yù)算金額((略)):(略)最高限價((略)):(略)采購需求:查看★(一)項目概(略)新興初級中學(xué)食堂位(略)食堂共三層,(略)為生(略),(略)、(略)為(略)教職員工(略)人,學(xué)生就餐數(shù)約(略)人,教職工提供早餐、午餐服務(wù),學(xué)生提供午餐服務(wù)。現(xiàn)公開對外招標(biāo)資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、綜合實力較強(略)食堂服務(wù)管理經(jīng)驗的餐飲企業(yè)進行管理?!铮ǘ└顿M方式及相關(guān)約定:新興中學(xué)食堂年預(yù)算為(略).(略),其中教師(略).(略),((略)人×(略)×(略)天×(略)個月=(略).(略))(其中財政補助(略)人×(略)×(略)天×(略)個月=(略).(略),老師自費(略)人×2(略)×(略)天×(略)個月=(略).(略))。學(xué)生(略).(略),((略)人×9(略)×(略)天×9個月=(略).(略))。師生獨立核算(最終以實際人員結(jié)算為準(zhǔn))。學(xué)(略)收取,餐費直接進入采購單位對公賬戶。每月滿足服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),按月結(jié)算,校方檢查合格后,餐飲企業(yè)提供增值稅普票,(略)相應(yīng)合同價款。(滿足付款條件后即時付款,最長不超過(略)天)煤氣費、水、電費用由中標(biāo)餐飲企業(yè)承擔(dān)并自行繳納。委托服務(wù)期間內(nèi)食堂設(shè)備的正常維修由中標(biāo)餐飲企業(yè)負責(zé),必須添置或需要更換的設(shè)備,由中標(biāo)餐飲企業(yè)提出申請,經(jīng)甲方同意后,中標(biāo)餐飲企業(yè)自行(略)、安裝和使用,費用由中標(biāo)餐飲企業(yè)負擔(dān),中標(biāo)餐飲企業(yè)擁有這部(略)資產(chǎn)所有權(quán),委托服務(wù)期滿后(略)日內(nèi)由中標(biāo)餐飲企業(yè)自行處理,甲方不負責(zé)保管。規(guī)定時間內(nèi)中標(biāo)餐飲企業(yè)未處理,甲方視為中標(biāo)餐飲企業(yè)放棄這部(略)資產(chǎn)所有權(quán),由甲方處理。委托服務(wù)期內(nèi)因服務(wù)需要對食堂設(shè)備設(shè)施進行改動的,須報甲方批準(zhǔn)后方能進行,費用由中標(biāo)餐飲企業(yè)承擔(dān),委托服務(wù)期滿后,承包商不準(zhǔn)拆除、改動原有項目。委托服務(wù)期內(nèi)除自然損耗外,中標(biāo)餐飲企(略)食堂設(shè)施設(shè)備的完好;委托(略)食堂所有的設(shè)施、設(shè)備均由中標(biāo)餐飲企業(yè)負責(zé)維修維護,費用由中標(biāo)餐飲企業(yè)負擔(dān)。中標(biāo)餐飲企業(yè)負責(zé)食品衛(wèi)生安全隱患(略)改及(略)餐飲經(jīng)營等證件需要發(fā)生的所(略)餐飲服務(wù)企業(yè)違反國家法律、違反食品安全生產(chǎn)、違反合同等相關(guān)規(guī)定,或者被行業(yè)主管部門要求(略)改(略)有權(quán)取消其經(jīng)營資格,責(zé)令餐飲服務(wù)企業(yè)限期退出。其他未盡事宜以雙方簽訂的委托服務(wù)合同為準(zhǔn)。★(三)服務(wù)人員與保障餐飲企(略)食堂實際情況自行足額配置食堂工作人員。人員配備最低要求(提供承諾函):按照實際需要,安排項目經(jīng)理1人,領(lǐng)班1人,庫管1人、食品安全管理員1人、廚師長1人、廚師4人以上、面點師3人以上、切配5人以上、洗消4人以上、勤雜4人以上。(1)項目經(jīng)理:年齡(略)歲以下,高中以上學(xué)歷,具有一定的管理、溝通能力,(略)年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,具有較強統(tǒng)籌安排食堂工作的能力,預(yù)防、解決突發(fā)事件的能力。(2)領(lǐng)班:年齡(略)歲以下,高中以上學(xué)歷,具有一定的管理、溝通能力,(略)年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,協(xié)助項目經(jīng)理做好食堂管理工作。(3)庫管:年齡(略)歲以下,男女不限,(略)年以上食材保管工作經(jīng)驗,熟練掌握食材(略)類要求,具有查驗、入賬管理能力。(4)食品安全管理員:年齡(略)歲以下,男女不限,(略)年以上食品安全管理工作經(jīng)驗,對食堂的許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面的情況進行監(jiān)督,檢舉各種違法違規(guī)行為。(5)食堂廚師:年齡(略)歲以下,男女不限,具有較強業(yè)務(wù)能力,懂得食品的營養(yǎng)搭配,(略)年以上大灶和小灶工作經(jīng)驗。(6)面點師:年齡(略)歲以下,男女不限,(略)年以上面點工作經(jīng)驗,掌握多種面點技術(shù),如蒸食,烙餅,烤制中西糕點等多種風(fēng)味面食,對精細搭配、營養(yǎng)學(xué)有一定研究。(7)切配:要求年齡(略)歲以下,男女不限,吃苦耐勞,(略)年以上切配工作經(jīng)驗。(8)洗消:要求年齡(略)歲以下,男女不限,吃苦耐勞,(略)年以上后廚工作經(jīng)驗。(9)勤雜:要求年齡(略)歲以下,男女不限,吃苦耐勞,(略)年以上后廚工作經(jīng)驗。以上人員按實際需求調(diào)配,要求誠實、本(略),具有良好(略)德和衛(wèi)生習(xí)慣,有較強的責(zé)任心和敬業(yè)精神,本人及家庭成員心理健康,無精神病史,行為不偏激,身體健康,無傳染性疾病。有公安機關(guān)出具的無犯罪證明。食堂所有員工由餐飲企業(yè)自行招聘,食堂員工工資和福利均由餐飲企業(yè)承擔(dān)。餐飲企業(yè)要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)制度?;加袊倚l(wèi)生健康委規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。所雇傭的食堂所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生(略)或防疫站的體檢,(略)食品行業(yè)健康證,無健康合格證,不準(zhǔn)在食堂工作((略)證件費用由中標(biāo)餐飲企業(yè)自行承擔(dān))。★(四)其他要求服務(wù)時間:服務(wù)合同期限一年。師生及家長每月進行一次測評,滿意度低于(略)%以下校方責(zé)令(略)改,滿意度測評低于(略)%或(略)改(略)有權(quán)解除合同重新招標(biāo)。食堂經(jīng)營方式如遇上級政策調(diào)(略)可終止合同,執(zhí)行上級最新政策要求。服務(wù)地址:(略)6:(略)-7:(略);教職員午餐:(略):(略)-(略):(略)(就餐時間以實際情況為準(zhǔn))學(xué)生午餐(略):(略)-(略):(略)(就餐時間以實際情況為準(zhǔn))食譜(具體以每周公示為準(zhǔn))(略)限:教師早餐:不少于兩種類型的粥(包括:白米粥、黑米粥、紅豆粥、南瓜粥、綠豆粥、花生粥等);不少于兩種類型的主食(包括:花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烤餅、面條等);雞蛋(包括:茶蛋、煎蛋、雞蛋糕、煮雞蛋等);豆?jié){或果蔬汁(豆?jié){因天氣原因每年(略)月(略)日—(略)月(略)日停止供應(yīng));酸奶或牛奶(禁止使用復(fù)原乳酸奶);不少于四種菜(包括:熗拌土豆絲、蒜茄子、白菜粉絲、蔥油茄子、醬香蘿卜條、海帶黃豆、拌芥菜絲、醬香土豆塊、肉絲苦苣、糖醋土豆絲、辣白菜、豆芽粉絲、熗拌干豆腐絲等);一種粗糧(包括:地瓜、玉米、南瓜、高粱米、芋頭、燕麥等)早餐餐飲根據(jù)季節(jié)和老師的口味適量相對調(diào)(略)。教師午餐:米飯(包括:白米飯、二米飯、黑米飯、紅豆飯、黑芝麻米飯、燕麥米飯、彩豆飯等);提供一種面食(包括:花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烤餅、面條等);不少于一葷兩素(每周至少保證一次牛肉或者羊肉、一次魚肉或者蝦類、二次豬肉、雞肉不超過一次);一種湯類(包括:紫菜雞蛋湯、西紅柿蛋湯、紫菜湯、冬瓜雞蛋湯、青菜雞蛋湯、小白菜湯、素燴湯等);教師就餐采取自助餐模式。學(xué)生午餐:米飯(包括:白米飯、二米飯、黑米飯、紅豆飯、黑芝麻米飯、燕麥米飯、彩豆飯等);提供一種面食(包括:花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烤餅、面條等);不少于一葷兩素(每周至少保證一次牛肉或者羊肉、一次魚肉或者蝦類、二次豬肉、雞肉不超過一次);一種湯類(包括:紫菜雞蛋湯、西紅柿蛋湯、紫菜湯、冬瓜雞蛋湯、青菜雞蛋湯、小白菜湯、素燴湯等);葷菜:(略)限:紅燒肉、牛肉蘿卜、紅燒牛肉土豆、牛肉西紅柿、孜然羊肉、金針菇肥羊、紅燒魚柳、鹽水蝦、茄汁蝦、清蒸龍利魚、醬香鱈魚、滑溜肉片、熘肉段、魚香肉絲、燴丸子、蒜薹炒肉、魚類(自選各種烹飪方式)、肉片木耳、各種肉類燉菜等。素菜:(略)限:尖椒干豆腐、鮮蘑土豆片、炒三絲、紅燒豆腐、紅燒茄條、木須西紅柿、豆芽炒粉、醋熘白菜、炒菜花、豆芽炒粉、芹菜炒粉、木須木耳、圓蔥炒雞蛋、菌類小炒、亂燉等各式時令蔬菜。要求:為確保口感新鮮,需根據(jù)季節(jié)不定期與采購單位協(xié)議調(diào)(略)相關(guān)食譜;設(shè)置添飯窗口,保證至少有兩種菜類供學(xué)生選擇,要有適當(dāng)?shù)娜澆舜钆?,避免素炒單一青菜。禁止使用預(yù)制菜。食堂不得提供冷食類食品、生食類食品裱花蛋糕以及預(yù)制菜品;不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品。中標(biāo)餐飲企業(yè)提供的菜品必須保證質(zhì)量,并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對于食品衛(wèi)生、安全的要求。根據(jù)《中國居民膳食指南》((略)版)推薦:平衡膳食應(yīng)做到食物多樣,保證每周攝入(略)種以上菜品,搭配營養(yǎng)均衡、健康合理,采用新鮮食品和應(yīng)季食品,采用健康、科學(xué)的烹飪方式,控制油炸食品的食用頻次,限制食品添加劑的使用劑量,盡可能保證在周期內(nèi)使得菜品種類多樣化。每周需提供每餐每種主副食的食材標(biāo)準(zhǔn)計量且備注營養(yǎng)含量的食譜,每周五(略)和學(xué)生家長公示。注:未經(jīng)校方同意,不得隨意更改每周營養(yǎng)菜譜,應(yīng)嚴(yán)格按照每周上報菜譜執(zhí)行。★(六)配送貨品質(zhì)量要求(包含但不僅限于下列品目)1.米面糧油類米:優(yōu)質(zhì)大米,米粒(略)齊均勻潔白,塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì),必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT(略)-(略),(略)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同,如有最新標(biāo)準(zhǔn),按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行),所提供產(chǎn)品必須是新米。面:優(yōu)質(zhì)面粉,面粉顏色正常,塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì),必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT(略)-(略),(略)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同,如有最新標(biāo)準(zhǔn),按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行),所提供產(chǎn)品必須是新面粉。調(diào)料類:包裝完好無破損,使用日期距質(zhì)保到期不少于三個月(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB(略)-(略),(略)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同,如有最新標(biāo)準(zhǔn),按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)。食用油:食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》,不能含有轉(zhuǎn)基因成(略),擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識,且包裝標(biāo)識必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT(略)-(略),(略)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同,如有最新標(biāo)準(zhǔn),按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)并有質(zhì)量安全標(biāo)識。2.肉禽水產(chǎn)類新鮮肉類:不許用凍肉、合成肉類制品,表面有干燥外膜,切面呈紅色,質(zhì)地堅實,指壓窩迅速復(fù)平,氣味正常,嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象出現(xiàn)。雞肉類:外觀淡黃色或黃色,表面干燥,有光澤,質(zhì)地堅實,有彈性,氣味正常,嚴(yán)禁注水,以雙匯、千喜鶴、大成等質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠商為主。水產(chǎn)類要求:冷鮮或者冷凍,要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于(略)%,解凍時間為4小時以內(nèi)(室溫(略)度)所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù),且包裝箱必須完好無破損,無漏氣、臟污漬等,食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠,活體、眼球明亮、無大腹,無畸形。對去腑臟魚,氣味正常,無血之外污物,彈性好,無離刺現(xiàn)象。3.瓜果蔬菜類瓜、果、蔬菜:必須是優(yōu)質(zhì)貨品,不得含有殘留農(nóng)藥或污染物,中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定,同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi),沒有腐爛變質(zhì)及其他(略),嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。葉菜類:大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好,色澤正常,莖基部削平,無枯黃葉、病葉、泥土,無明顯機械傷和病蟲害傷,無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象,無抽薹(菜心除外),無畸形、異味,結(jié)球葉菜要結(jié)球適度,花菜應(yīng)新鮮潔白,不帶葉麩,無畸形花。茄果類:番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格,果實(略)潔,成熟度適中,番茄花蒂不明顯,無裂果及空洞現(xiàn)象,茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象,無腐爛、畸形、異味,無明顯機械傷。瓜果類:黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格,形狀、色澤一致,瓜條均勻,無疤點,無斷裂,無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷,不帶泥土。根菜類:蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格,皮細光滑,大小均勻,肉質(zhì)脆嫩致密新鮮,無腐爛、畸形、裂痕、異味,不帶泥沙,不帶莖葉和須根。薯芋類:馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格,色澤一致,不帶泥沙,不帶須根、莖葉,不干癟,無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑,馬鈴薯無發(fā)芽,皮不變綠。蔥蒜類:蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格,允許蔥、青蒜類保留干凈須根,蔥、蒜、韭菜不帶
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